文章目录

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

1.2 主要仪器与设备

1.3 试验方法

    1.3.1 样品预处理

    1.3.2 稳定同位素比值测定

    1.3.3 矿物质元素含量及同位素比率测定

1.4 数据处理及模型建立

2 结果与分析

2.1 浦江与其他产地葡萄稳定同位素比率特征

2.2 浦江与其他产地葡萄矿物元素特征

2.3 产地判别模型建立及预测

3 讨论

4 结论

文章摘要:为探讨稳定同位素与矿物元素在葡萄产地鉴别上的可行性,本研究分别从浦江、浙江其他产地（慈溪、温岭）、上海和安徽4个不同产地采集代表性葡萄样品;通过稳定同位素比率质谱（EA-IRMS）元素分析仪和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定其同位素比率与矿物质元素含量,结合化学计量学统计工具对浦江葡萄开展原产地判别研究。结果表明,浦江葡萄中的δ¹³C、δ²H和δ¹⁸O与安徽葡萄呈显著差异,与浙江其他产地和上海葡萄均无显著差异。此外,除了Al、Na、Mo、V、Sr Cd、Ni、Cu、Zn、Rb、Fe、Ga、Co、Cs、Ca这15个矿物元素外,其余矿物元素在各产地中均呈现显著差异。偏最小二乘法判别分析（PLS-DA）结果表明,测试集中浦江葡萄产地判别的准确率达到100%,总体判别的准确率达到75%。本研究结果为小尺度浦江葡萄产地溯源判别提供了参考方法和研究思路。

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