本网讯 要说老百姓青睐的爽口小咸菜，那一定少不了卜留克。卜留克——俄语音译，意为美味佳肴，中文学名芜菁甘蓝。卜留克中含有人体生长必须的17中氨基酸及25种矿物质元素，是蔬菜家族中的VC之王。因为卜留克自身具有强耐寒性，幼苗可耐2-3℃的低温，成长的植株可耐轻霜，肉质根膨大生长的适宜温度为15℃-18℃，特别适合在北纬50度以上、海拔700米以上的天然林地生长，而根河市高纬度、原生态的自然气候条件恰恰成为了卜留克生长的最佳地区。

在绿野生态食品有限公司的生产车间，一条现代化的自动生产线，从原料进入到产品装箱出库，全部制造环节只需要几个人，就能完成卜留克清洗、入池腌制、形状分切、气浴脱盐、压榨脱水、调味拌料、计量分装、真空封装、巴氏杀菌、沥水风干、检验包装等十几个工序。

“没有这个自动化的机器，卜留克的清洗和切丝，可能还需要大量的人工来清洗和制作，现在我们采用自动化的机器进行清洗腌制来实现这一工艺，既节省了大量的人力也提高了生产效率和产量”。绿野生态食品有限公司负责人张旭然介绍。

为了保证食品安全，该公司在政府相关部门的支持帮助下，有计划的完成了质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系、企业标准化建设等行业标准认证。从原料入厂到产品出厂的全过程都按照最严格的标准检验，为消费者提供绿色、健康、美味的卜留克产品。

为了生产根河绿色、有机、无公害的卜留克产品，该公司将卜留克的制作工艺不断深化、改进的同时，从食材、口感上不断创新，并针对不同人群口味差异对产品进行优化、制作出原味、清香、香辣、麻辣、酱香等口味的产品，深受大家的喜爱，根河卜留克也走上越来越多人的餐桌，成为餐桌上的佳品。（吴少卿）